Les entremets classiques de la boulangerie pâtisserie Gerber :
  • FORÊT NOIRE
Génoise chocolat. Mousse kirschée, griottines, le tout sur une mousse chocolat.
  • SAINT HONORE
Pâte à choux fourrée avec une délicieuse crème bavaroise et recouverte d’une crème chantilly.
  • PARIS BREST
Couronne en pâte à choux parsemée d’amandes effilées, garnie de deux différentes crèmes pralinées. Succulent!
  • DAME BLANCHE : notre spécialité
Fond de meringue, biscuit trempé au kirsch et crème chantilly, amandes effilées.

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Les entremets chocolats de la Maison Gerber 
 
  • FAVORIS
Génoise au chocolat, mousse au chocolat lait allégée et gelée de framboises.
  • SYMPHONIE
L’alliance idéale d’une mousse chocolat lait et d’une mousse chocolat noir sur un biscuit cacao.
  • SACHER
Une mousse au chocolat noir aggrémentée d’une génoise chocolat.
  • ARLEQUIN
Sur une meringue chocolat, vous vous régalerez d’une mousse au chocolat.

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  • TUTTI FRUTTI
Sur une génoise recouverte d’une crème pâtissière, savourez un assortiment de fruits, avec quelques amandes éffilées et un soupçon de crème chantilly. Existe également à la framboise ou aux fraises selon les saisons.
  • FRAMBOISINE
Génoise , crème mousseline, framboises et biscuits cuillère
  • MOUSSE BISOU
Au coeur d’une délicieuse mousse aux amandes et d’un croustillant ,découvrez un palet de framboises épicées.
  • MOUSSE COUP DE COEUR
L’alliance subtile entre une bavaroise vanille, un macaron amandes, crème et gelée de cassis.
  • CHARLOTTE AUX POIRES
Classique mais un régal : une crème à charlotte et un biscuit cuillère recouverts de poires pochées émincées.
  • MARGUERITTA AUX FRUITS FRAIS
Au milieu d’un double macaron aux amandes, vous apprécierez une crème légère et de délicieux fruits frais (selon marché :  fraises framboises…).
  • BACCARAT
Macaron aux amandes, crème beurée à la rose garnie de framboises fraîches et litchis.

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